Erikoissienten vaikutuksista tulehduksiin ja kolesterolitasoihin - Pertti Marnila, LUKE

Pakurin markkinoista - alustukseksi paneeliin - Hannu Piispanen, Pro Pakuri ry

Pakurikäävän bioaktiiviset yhdisteet - Miika Niemeläinen, Turun ylipisto/Biolääketieteen laitos

Pakuri- ja Tikkatee-nimisuojahanke - Marjo Särkkä-Tirkkonen, Helsingin yliopisto/Ruralia